Quarts de Chaume Grand Cru

Catégorie : Moelleux
Année : 2018
Cépage : Chenin

Caractéristiques :
Le site, à proximité du hameau de Chaume, plein sud, sur le coteau au dessus du Layon de la commune de Rochefort sur Loire. Le paysage est saisissant: même le néophyte est touché immédiatement par le caractère viticole puissant du lieu.
Les rendements y sont très faibles en moyenne 15 hl/ha pour notre domaine. Et pas du tout de production certaines années. Nous y exploitons 1,75 ha et obtenons un vin grandiose. C’est une pépite à classer avec les plus grand vins moelleux de France.
Ainsi cette appellation sur pratiquement 43ha (pas plus) permet et devrait toujours permettre d’obtenir autour de 500 hl par an un des meilleurs vins du monde: ce qui fait 60 à 7 000 bouteilles pour la planète.

Avec quoi ?
Tout ce qui est grand et bien cuisiné: poularde, canard, ,foie gras poêlé, homard, langouste, etc… Mais surtout: avec qui?
Un soir avec vos amis (les meilleurs) et l’ambiance se bonifie.
Surtout : devant un feu de cheminée avec l’être élu de votre coeur.

Température de service : 7°C, servir toujours frais pour éviter un échauffement brutal.

35,00€

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